CRAMA MIRCESTI

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クラマ・ミルチェシュティ（CRAMA MIRCESTI）は、キシナウから約80Km離れたところにあるワイナリーです。
クラマ・ミルチェシュティでは、テロワールを何より大切にしています。
テロワールとは、「ブドウの樹をとりまくものすべて」を指し、主には土壌や気候を意味します。

クラマ・ミレシティのワイン造りでは、このテロワールの概念に基づいて、ブドウの品質にこだわっています。創業者であるA・フォシュニャは、ワインの味の90％はブドウの品質によって保証され、10％は職人の技術によるものと考えています。

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コラム

2023.3.8 CRAMA MIRCESTIは、モルドバの伝統的なワイン造りに革新的な要素を加えたワイナリーです。彼らは、現代的なテクノロジーと古代の手作りの方法を組み合わせ、卓越した品質のワインを生産しています。同ワイナリーは、独自のブドウ畑を持ち、品種の多様性とブレンドを重視しています。また、彼らは、環境に配慮した農業実践を採用し、自然の恵みを最大限に活用することで、高品質で持続可能なワイン造りを実践しています。 2023.3.2 アイモルドバで日本初輸入で扱うGOGUワイナリーは、モルドバの南東部、コマトゥル・ヴァルニツァに位置する小規模で家族経営のワイナリーです。彼らは、自然と伝統的な方法でブドウを育て、手作りのワインを生産しています。彼らのワインは、地元の品種のブドウから作られ、醸造には現代的な設備が使用されていますが、古代の技術と家族の秘密のレシピが用いられています。その結果、優れた品質のワインが生産されており、数々の国際賞を受賞しています。 2023.2.24 モルドバワインは、シンプルでクセがなくやさしい味わいが特徴です。国際品種と土着品種のブドウを使って、多様なスタイルのワインを作っています。モルドバは、世界最古のワイン生産国であり、英国王室御用達でもあります。